最近、気に入って作っているのが『ベトナム風カレークリームチキン＆バターライス』というメニュー。以前購入した高山なおみさんの『今日のおかず』という本に載っていて、作ったらとっても美味しかったので、わが家の定番になりました。
作り方も、鶏肉をスパイスペーストでマリネして焼くだけというシンプルなもの。
この本には、本当に、シンプルだけど美味しいメニューがたくさんのっていて、定番に出来るものが多いです。
伊坂幸太郎さんの『重力ピエロ』という小説の中で、『気休め』は大切。おいしい料理を食べる事は気休めになる。という様な事を主人公の母親が語っていて、すごく素敵だなぁと思いました。
『人を救うのは、言葉じゃなくて、美味しい食べ物なんだよね』
と。
この物語に出てくる、主人公の両親がとっても魅力的で、家族っていいな。と改めて思ったりしました。
